La cucina di Beatrice
Buongiorno amici , buona domenica
un caffè è quello che ci vuole per risvegliarci ed addolcirci , soprattutto se è anche goloso come questo semifreddo per la colazione domenicale .
La colazione, quella bella dove come un tempo la mente mi riporta alla tavola grande del salotto buono che magicamente si riempiva con la famiglia al completo. Genitori, nonni , una grande famiglia che rimarrà per sempre in me.
Oggi c’è il dolce , e quei momenti da condividere con la mia di famiglia . Certi attimi bisogna cercarli ❤️ trovarli e mantenerli.
Basta poco 😘
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Ingredienti
Decorazione e farcitura
Bagna
- Energia 415,71 (Kcal)
- Carboidrati 48,37 (g) di cui Zuccheri 23,87 (g)
- Proteine 4,11 (g)
- Grassi 23,85 (g) di cui saturi 1,05 (g)di cui insaturi 8,59 (g)
- Fibre 0,77 (g)
- Sodio 49,89 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Procedimento
Battere acqua,zucchero e caffè e dopo unire l’olio, poi il lievito e la farina col cacao, in forno a 170 gradi statico.
Appena freddo si bagna leggermente con il latte vegetale scelto. Dopo si monta la panna unita al miele ed il caffè solubile . Decorando a piacere. Io ho anche aggiunto gocce di cioccolato fondente
Domande Frequenti
Il semifreddo resta morbido o più simile a un pan di Spagna farcito?
Resta cremoso in superficie grazie alla panna, mentre la base ha la consistenza di una torta soffice.
Che tipo di latte vegetale è più adatto per la bagna?
Il latte di mandorla o di avena, che esaltano il gusto del caffè
È possibile non mettere il miele nella panna?
Sì, ma il miele aiuta a stabilizzare la panna montata e a renderla più compatta.
Se non ho il caffè solubile, posso usare l’espresso?
Aggiungendo scaglie di cioccolato fondente o un po’ di liquore al caffè nella bagna.
Dosi variate per porzioni
