La cucina di Beatrice
Quando hai voglia di qualcosa di buono e risolvi cena , le alette di pollo cotte in friggitrice ad aria sono la risorsa giusta.
E se poi le condisci con arancia e pepe rosa il successo è assicurato.
Mica pensavi che le fai solo crispy ? In questa maniera sono croccanti fuori, morbide dentro,
e con quella nota agrumata che le rende leggere e irresistibili.
Prendi l’ idea e provale sarà un successo
Io le servo su un letto di spinacino fresco .
Ingredienti
Procedimento
In una ciotola prepara il condimento con olio, succo e zeste di arancia, miele, sale, pepe nero, pepe rosa e le erbe aromatiche. Aggiungi le alette di pollo e mescola bene fino a ricoprirle completamente. Lasciale riposare per circa 10 minuti per insaporirle.
Cuoci in friggitrice ad aria a 190° per circa 15 minuti, girandole a metà cottura per ottenere una doratura uniforme. I tempi possono variare leggermente in base al modello della friggitrice, quindi controlla sempre la tua cottura.
Servile subito, ancora calde e leggermente glassate.
Conservazione
Le alette di pollo all’arancia e pepe rosa si conservano in frigorifero per massimo 2 giorni in un contenitore ermetico. Per mantenerle buone come appena fatte, è meglio riscaldarle in friggitrice ad aria o in forno per qualche minuto, così tornano leggermente croccanti. Il microonde è sconsigliato perché tende ad ammorbidirle troppo.
Domande Frequenti
Posso usare il forno invece della friggitrice ad aria?
Sì, a 200° per circa 25–30 minuti, girandole a metà cottura.
Posso usare cosce o sovracosce al posto delle alette?
Sì, ma i tempi di cottura aumentano leggermente.
L’arancia si sente molto?
È delicata: dà freschezza senza coprire il pollo.
Posso aumentare la croccantezza?
Sì, cuocile qualche minuto in più a fine cottura.
Dosi variate per porzioni
