La cucina di Beatrice
Amici! Pian piano leviamo gli addobbi e rientriamo nel mood giornaliero….
La gioia non viene dalle luci, ma dalla luce che abbiamo nel cuore. Se la vogliamo sentire la dobbiamo accendere.
Forza! Pensieri positivi ed in marcia.
Io intanto ho preparato per il pargolo che rientra da scuola , delle deliziose cotolette di pollo, panate con marinatura al latte e zeste di limone . Leggerissime , senza le uova. Profumate grazie alle zeste di limone grattugiate che in questo periodo sono nel migliore degli aromi e cotte in forno ,così evitiamo la frittura che in questi giorni ci ha accompagnato abbastanza.
E la panatura non si stacca, provatela …
!! Per una versione ancora più leggera senza glutine basta utilizzare un pangrattato specifico e se vogliamo senza lattosio sostituire il latte di mucca con del latte di soia.
Potrebbero interessarti queste ricette:
Ingredienti
Procedimento
Appiattisci le fette di pollo con un batticarne e poi immergile in una terrina con del latte ,zeste di limone grattugiate a piacere , pepe macinato e sale q.b. per 2 ore. Scolale , panale nel mix di pangrattato e parmigiano e cuoci in forno a 200°C finché sono dorate.
Domande frequenti
Come faccio se non ho un batticarne?
Puoi appiattire le fette di pollo mettendole tra due fogli di carta forno e battendo delicatamente con un mattarello o un altro oggetto pesante.
Posso aggiungere delle spezie nella marinatura?
Sì, puoi aggiungere peperoncino, paprika, o aglio in polvere nella marinatura per un tocco più aromatico.
Come posso fare se sono intollerante al glutine?
Se sei intollerante al glutine, puoi comunque realizzare le cotolette di pollo utilizzando un parmigiano specifico
Come posso fare se sono intollerante al lattosio?
Se sei intollerante al lattosio puoi sostituire il latte di mucca con il latte di soia
Dosi variate per porzioni
