Si cucina la mattina quando è caldo mi diceva la mamma, ed allora appena finito di cucinare, vediamo se fa venire l’ acquolina questa platessa così realizzata.
La platessa o la ami o no, ma con questa pastella è tutta altra storia😍
Che odore, ma che saporeee che è meglio ancora. Troppo buona , gustosa e non sembra per nulla che non ci siano uova. Ma il colore lo vedete? Un giallo meraviglioso che invita a mangiare e poi con la Curcuma facciamo anche bene al nostro fegato , è una cosa da poco questa ? Sarà anche fritta, ma la Curcuma è un detox 👍

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DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Porzioni6Pezzi
Metodo di cotturaFrittura
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Per 6 filetti di platessa

6 filetti di platessa

1 cucchiaio parmigiano grattugiato

Mezzo cucchiaio curcuma in polvere

q.b. prezzemolo tritato

q.b. sale fino

1 pizzico lievito istantaneo per preparazioni salate

q.b. acqua

91,52 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 91,52 (Kcal)
Carboidrati 2,51 (g) di cui Zuccheri 0,11 (g)
Proteine 13,57 (g)
Grassi 2,79 (g) di cui saturi 0,99 (g)di cui insaturi 1,21 (g)
Fibre 0,78 (g)
Sodio 227,58 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 125 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Procedimento

miscelare tutti gli ingredienti della pastella con tanta acqua a formare un impasto colloso e non liquido. Poi immergere i filetti di platessa e farli insaporire così per 10 minuti. Friggere a fuoco moderato con olio basso , girare con una paletta quando il fondo è dorato e far dorare anche l’ altro lato. Ottimi caldi. Buonissimi anche freddi